Din coach på nätet - SANDRA ÖRMANDER

Mellis på balkongen innan träning

Solen flödar på balkongen och jag passar på att vila mina ben efter en heldag på bolaget. Ikväll har jag bestämt träff med min löpcoach Angelica och hennes löparklubb. Det står distans på schemat och någonstans runt 10-13 km ska vi avverka. Jag tänker redan nu på hur svettigt det kommer bli men också hur skönt det kommer kännas efteråt. Då kan jag återgå till mitt balkonghäng i ljummen kvällssol. Inför passet har jag valt att inte äta middag utan ett litet fylligare mellanmål med keso, sallad, skinka och jordgubbar. Och såklart, med ett stort glas vatten till. 20 minuter till i solen sedan är det dags att byta om.

Sommarvanor, del 2

Jag berättade hur mina tidigare sommarvanor har sett ut och så här beskrev jag dom...

"Om jag tänker tillbaka på tidigare somrar så har det varit mycket balkonghäng med ett glas rosé i handen i ljumna sommarkvällar. Utflykterna har varit många och likaså fikastoppen längs med vägen. Maten på grillen har varit absolut okej men tillbehören mer tveksamma. Dessutom är det trevligt att ta en biltur och äta gott på restaurang".

Så efter lite funderande på hur sommaren i år ska se ut har jag fört ett resonemang med mig själv och kommit fram till att oavnstående beskrivning är sommar för mig. Jag vill ha detta och lite till även i år, men jag kan alltid tänka efter före. Balkonghänget med rosé kan varvas med varannan vatten, valet av fika på utflykten kan göras med omsorg, maten på grillen och dess tillbehör kan jag oftast styra över och se till att det blir bra alternativ för mig och när jag går på restaurang kan jag vara den krångliga kunden som ber om såsen vid sidan av.

Genom medvetna, aktiva val kan jag ändå få sommaren precis så som jag vill. Nu är jag redo, välkommen du sköna sommar!

Rabarberkaka med maräng

P har frågat i flera dagar om jag inte kan baka något med rabarber och igår blev det rabarberkaka med maräng. Om du sätter igång nu kan du få en sommarfräsch kaka med syrlig smak av rabarber lagom till 11-kaffet. Servera kakan med vaniljsås och nybyggt kaffe.

Update: Trodde recpetet skulle synas bättre. Blev du snuvad på kakan till kaffet? Här kommer receptet så du kan göra ett ärligt försök att skapa i köket.3 dl vetemjöl0,75 dl majsmjöl2 tsk bakpulver1 äggula1 dl kvarg 10%½ dl äppelmos6-7 rabarberstjälkar1 äggvita2 msk sockerBlanda samman mjölet med bakpulver, äggula, kvarg och mos till en smidig deg. Tryck ut degen i en smord form och låt vila i kyl ca 1 timma. Dela rabarberna i bitar och blanda med socker och lägg dessa i pajskalet. Vispa äggvitan till ett hårt skum och tillsätt socker. Kicka ut marängern och grädda sedan i ugn i 175 grader ca 40-45 minuter.

Lyxlördag

Efter några sommarjobbstimmar på Systembolaget och lunch hos svärföräldrarna rundade jag av dagen med en löptur runt Ekebergs gård. Med gott samvete har jag sedan suttit på balkongen med P och ätit räkmacka och provat vinnyheten Light as a feather. Helt okej lördag om du frågar mig.

Räkmacka på rågbröd. I botten en romröra på kvarg, lättmajonäs, stenbitsrom och dill. Mackan är sedan toppad med ägg, sallad, gravad lax och lyxräkor.

Snacks till filmen

Snart kommer min bror med sambo över på filmkväll. Senast vi hade filmmys blev valet av rulle inte så bra, för att inte säga värdelöst. Vi hoppas på bättre lycka ikväll. Till filmen kommer jag poppa Viktväktarnas popcorn, allt för att inte hamna i chipsfällan (tar jag ett måste jag äta alla). Ha nu en fin fredagskväll!

Sommarvanor, del 1

Vilka strategier ska hjälpa dig att nå ditt mål i sommar? Detta har varit och är utgångsfrågan på veckans möten runt om i landet hos Viktväktarna. Jag har precis kommit hem efter veckans andra klass och har fått möjligheten att få reflektera över frågan i några dagar och fått förmånen att höra om flertalet tankar och visioner om sommaren från medlemmarna. Det är särskilt ett resonemang om att sommaren kräver nya vanor som har etsat sig fast.

Jag började fundera och har kommit fram till att de strategier jag har under vinter och vår följer ett slags mönster. Det går liksom lite mer på rutin, vardagen ser liknande ut och helgen blir höjdpunkten under veckan. Det är lätt att planera och hålla koll. Helt plötsligt kommer sommaren och inget är väl egntligen sig likt. Rutinerna ruckas på och det blir mer utrymme för spontantiet. För min del är det både till det bättre och sämre.

Om jag tänker tillbaka på tidigare somrar så har det varit mycket balkonghäng med ett glas rosé i handen i ljumna sommarkvällar. Utflykterna har varit många och likaså fikastoppen längs med vägen. Maten på grillen har varit absolut okej men tillbehören mer tveksamma. Dessutom är det trevligt att ta en biltur och äta gott på restaurang.

Hur ska det bli i sommar?

På en klippa i Västervik förra sommaren

Jordgubbsscones

Jag har provat att smaksätta med choklad, valnötter, äppel och citronskal men detta är något som slår det mesta. Jordgubbar. Jag älskar sommarens söta bär! Receptet på scones kom med Viktväktarnas nyhetsbrev på mejlen och här delar jag med mig...

8 portioner = 4 pp/scones

3 dl vetemjöl

½ tsk salt

2 tsk bakpulver

50 g flytande margarin 80%

1½ dl lättfil 0,5%

2 dl jordgubbar

Sätt ugnen på 250°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke eller matberedare. Tillsätt margarin, fil och skivade jordgubbar. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i två delar och platta ut varje del till en rund kaka, ca 2 cm tjock. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Skåra varje rundel till 4 bitar. Grädda mitt i ugnen i 10-12 min. Servera nygräddade.

Tre favoriter

Att laga mat har blivit ett stort intresse för mig och P. Ännu mer intressant blir det om den goda maten då och då matchas ihop med ett gott vin.

Till vardags använder jag mer än gärna kokböcker från Viktväktarna, det är god och bra mat som ger inspiration till variation. Tre favoriter fick följa med hem till Hultsfred över sommaren.

sushi vid sjön

Efter en intensiv gårdag med kroppen på helspänn för sista tentan var det otroligt skönt att få vakna idag och känna lugnet sprida sig. Idag har jag packat ihop mitt bohag och flyttar hem till Hultsfred över sommaren. P har kommit för att hämta hem mig och vi avslutar första läsåret på bryggan vid Växjösjön med fantastisk god sushi.

Sista morgonen.

Är precis hemkommen från terminens sista morgonpromenad runt Trummen här i Växjö. Den goda vanan att starta dagen med rörelse tänker jag ta med mig hem. Micron plingade just till och det är dags för frukost och sedan iväg till bibblan för terminens sista pluggdag.

Önskar dig en fin fredag!

Är det sant?

Du ser alldeles rätt. Jag har varit ute runt sjöarna i Växjö och sprungit. Bilden är förvisso tagen innan joggingturen men jag såg nästan likadan ut när jag kom hem. Jag vara bara lite mer röd i ansiktet.

Tack vare frisk luft, motion och tentaplugg checkar jag ut för dagen och säger god natt.

God måndag!

Efter förra veckan i huvudstaden och ett par dagar i Hultsfred är jag åter i Växjö och redo för en ny vecka. Det är den sista veckan innan terminens sista tenta och jag väljer att börja den på bästa sätt - med en god frukost i sällskap av solen.

Spring i smålandsskogar

Redan igår kväll bestämde jag mig för att prova att springa elljusspårets fem kilometer långa slinga. Jag har aldrig tidigare sprungit där men har hört att det är backe upp och backe ner. Det verkade vara mycket jobbigare än Vårrusets fem kilometer. I morse när jag klev upp satte jag på mig träningskläderna direkt. Här skulle det inte finnas några ursäkter. Halva dagen passerade och efter en kopp kaffe och några chokladbitar hos min bror gjorde jag slag i saken.

Spåret börjar minst sagt tufft. Efter 250 meter är det dags för första backen och när jag väl når toppen dröjer det inte många meter förrän det är dags för backe nummer två. Någonstans efter 2,5 - 3 kilometer lungade sig den påtagliga andningen något och jag började känna ett skönt flow. Jag slutade trippa på tå och tog ut steglängden så gott jag kunde. Elljusspåret ersattes snart av skogsstigar och på sina ställen så var det lite igenvuxet. På turen passerade jag både liljekonvaljer, ängsmarker, björkar, skalbaggar, tät och gles skog. Jag hade inga hörlurar i öronen, ingen mobil med runkeepern på och ingen möjlighet att fota. Det var bara jag och naturen. När jag passerade 4 kilometer kändes det som om jag hade kunnat springa länge till men så fort jag hade tänkt tanken kom den avslutande mördarbacken. Jisses. Pulsen rusade i topp, min andning blev till flämt och jag fick ta några meter gång för att återhämta mig.

Ikväll när jag sitter framför datorn och beskriver min tur i skogen känner jag hur jogingturen var kravlös, att terräng är ett härligt omväxlande moment och att få njuta av smålandsskogen till fots är underbart!

En blommande stad

Det blev en tur ute på Djurgården igår, inget kaffe på uteservering men väl en tilltagen tapasbuffe under kvällen. Idag har jag avslutat mitt besök i en blommande huvudstad med en promenad i Mälarhöjden och lunch med fina vänner. Mini-semestern är över och jag säger hej då till huvudstaden och hej till verkligheten och kommande tentavecka.

I huvudstaden

Resan till Stockholm började för 24 timmar sedan. Första förseningen kom redan i Alvesta, andra efter Tranås. Tur att vi hade marginalerna på vår sida. Efter en fantastisk konsert i Globen med Beyonce har vi laddat batterierna under natten och är på väg in till stan för att få känna lite puls. Jag tänker en kaffe i solen på en uteservering, lite shopping och kanske en promenad på Djurgården. Vi får se vad dagen har att erbjuda.